گرانولا بادام و مویز درین کام

توضیحات

برای آشنایی با گرانولای بادام و مویز باید ابتدا بدانید که از آن‌جایی که بیش از 70 درصد گرانولا را جو دوسر تشکیل می‌دهد عمده خواص سلامت بخش گرانو به مزایای جو دوسر برمی‌گردد

اما میوه‌های خشک و دانه‌های آجیلی مورد استفاده در ترکیب گرانولا نیز می‌توانند برخی اثرات سلامت بخش را تقویت یا مزایای جدیدی به آن بیفزایند. این مقاله به گرانولای مویز-بادام درین کام و خواص آن می‌پردازد.

 

خواص گرانولا مویز-بادام درین کام

برای آشنایی با گرانولای بادام و مویز باید ابتدا بدانید که از آن‌جایی که بیش از 70 درصد گرانولا را جو دوسر تشکیل می‌دهد عمده خواص سلامت بخش گرانو به مزایای جو دوسر برمی‌گردد (مزایای گرانولا را می‌توانید در اینجا مطالعه کنید).

اما میوه‌های خشک و دانه‌های آجیلی مورد استفاده در ترکیب گرانولا نیز می‌توانند برخی اثرات سلامت بخش را تقویت یا مزایای جدیدی به آن بیفزایند. این مقاله به گرانولای مویز-بادام درین کام و خواص آن می‌پردازد.

ویژگی‌های گرانولا مویز بادام

• – پرک بادام، مغز دانه‌ی کدو و آفتابگردان به کار رفته در این فراورده برشته نشده است و تمام مواد مغذی آن حفظ شده است.
• – جو دو سر پخته شده (گرانولاهای درین کام را می‌توانید بدون نیاز به هیچگونه فرایندی به شکل اسنک و آجیل مصرف کنید).
• – 100 درصد از مواد طبیعی و فاقد طعم یا رنگ‌دهنده مصنوعی
• – فاقد نگهدارنده‌های مصنوعی
• – محتوی فیبر بالا
• – بدون هر گونه روغن افزودنی
• – بدون نمک افزوده شده (میزان نمک درج شده بر روی بسته به دلیل حضور سدیم طبیعی مواد تشکیل دهنده است)
• – حاوی شیرین‌کننده طبیعی (شیره خرما-انگور)

ترکیبات:

جو دو سر پرک، شیره خرما-انگور، مویز، پرک بادام، مغز دانه آفتابگردان، مغز دانه کدو، طعم دهنده طبیعی (پودر نارگیل، وانیل و دارچین).

مزایای سلامت بخش مویز

مویز یک میان وعده عالی است که می‌تواند طیف وسیعی از مواد مغذی را به رژیم غذایی شما اضافه کند. با این حال، مویز به عنوان یک میوه خشک، از رطوبت و حجم کم‌تری برخوردار است و نسبت به میوه‌های تازه مقدار بیش‌تری از آن مصرف شود.

بنابراین اگرچه مویز می‌تواند در کنترل وزن به افراد کمک کند. با این حال، کالری مویز در هر وعده زیاد است. بنابراین برای جلوگیری از افزایش وزن ناخواسته باید در حد اعتدال مصرف شوند

1. سلامت قلب

تحقیقات نشان می دهد که مویز می‌تواند با کاهش فشار و قند خون، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. فیبر مویز باعث کاهش LDL  (کلسترول بد) و در نتیجه کاهش فشار تحمیل شده به قلب می‌شود. مویز منبع خوبی از پتاسیم است. سطوح پایین پتاسیم باعث افزایش فشار خون، بیماری قلبی و سکته می‌شود.

2. کاهش خطر بیماری‌های مزمن

مویز غنی از آنتی‌اکسیدان است. آنتی‌اکسیدان‌ها از آسیب سلولی ناشی از عوامل طبیعی مانند پیری و رفتارهای مرتبط با سبک زندگی جلوگیری می‌کنند.

برخی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی‌تر موجود در مویز که با عنوان فیتونوترینت خوانده می‌شوند، خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت، پوکی استخوان و سرطان را کاهش می‌دهند. فیتونوترینت‌ها دارای خواص ضد التهابی، تسکین درد و محافظت از مغز هستند.

3. سلامت دستگاه گوارش

مویز منبع خوبی از فیبر محلول است که به هضم غذا کمک می‌کند و مشکلات معده را کاهش می دهد. مویز حاوی اسید تارتاریک است که می‌تواند خواص ضدالتهابی داشته باشد، عملکرد روده را بهبود بخشد و به تنظیم تعادل باکتری‌ها در روده کمک کند. همچنین نشان داده شده است که این ترکیب می‌تواند خطر ابتلا به سرطان دهانه روده بزرگ را نیز کاهش می‌دهد.

کشمش حاوی مقادیر قابل توجهی مواد معدنی مفید مانند آهن، مس، منیزیم و پتاسیم است. این مواد معدنی قلیایی هستند و در تنظیم pH و تعادل سطح اسیدیته در معده کمک می‌کنند. این یک ویژگی عالی گرانولا بادام و مویز است

4. جلوگیری از کم خونی

مویز می‌تواند در پیشگیری از کم خونی نقش داشته باشد. مویز حاوی مقادیر زیادی آهن، مس و ویتامین‌هایی هستند که برای ساخت گلبول های قرمز خون و حمل اکسیژن در سراسر بدن ضروری هستند.

5. بهبود سلامت چشم

مویز حاوی پلی فنول‌های مختلفی است که به عنوان آنتی اکسیدان مطرح هستند. این ترکیبات از سلول‌های چشم در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند و از اختلالات چشمی مانند تباهی لکه زرد (دژنراسیون ماکولا: می‌تواند منجر به کوری شود) و آب مروارید مرتبط با سن جلوگیری می‌کند.

6. بهبود سلامت پوست

آنتی‌اکسیدان‌های مویز می‌تواند به جوان ماندن سلول‌های پوست کمک کنند. مویز همچنین حاوی مواد مغذی ارزشمندی مانند ویتامین C، سلنیوم و روی است. این ترکیبات، مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که یک مکمل مفید در رژیم‌های غذایی هستند و در ایجاد سلامت پوست مؤثر است.

7. کاهش قند خون

در مقایسه با بسیاری از تنقلات، خوردن منظم مویز می‌تواند به کاهش قند خون فرد کمک کند. با وجود اینکه مویز نسبت به انگور، حاوی قند بیش‌تری است، مصرف کشمش در مقایسه با تنقلات فرآوری شده باعث کاهش هموگلوبین A1C می شود که نشانگر کنترل قند خون است.

مویز دارای شاخص گلیسمی (glycemic index) نسبتاً پایینی هستند، به این معنی که باعث افزایش ناگهانی سطح قند خون نمی شوند. این بدان معنی است که یک وعده کشمش می‌تواند راه مناسبی برای ارضای هوس شیرینی در افراد دیابتی باشد.

8. بهداشت دهان و دندان

برخی از مواد مغذی گیاهی موجود در مویز – مانند اسید اولئانولیک و لینولئیک – ممکن است خواص ضد باکتریایی داشته باشند. مطالعات نشان داده‌اند که این اثر می‌تواند روند تشکیل پلاک توسط باکتری‌ها را در دهان محدود کند.

این آنتی اکسیدان‌ها به حفظ سطح pH دهان کمک می‌کنند و از اسیدی‌ شدن بزاق که باعث پوسیدگی دندان است، جلوگیری می‌کند (منبع).

مزایای سلامت بخش بادام

در تهیه گرانولای مویز-بادام درین کام از پرک بادام خام استفاده شده است. دانه‌های آجیلی خام مواد مغذی بیش‌تری داشته و در مقدار وزن برابر دارا چربی و کالری کم‌تری هستند (منبع). برای اطلاعات بیش‌تر به مقاله‌ی مقایسه دانه‌های آجیلی برشته شده و خام مراجعه کنید.

1. کاهش کلسترول

اگرچه میزان چربی بادام نسبتا زیاد است اما از آن‌جایی که این چربی غیراشباع است فاقد کلسترول بد است. مصرف بادام سطح ویتامین E در پلاسما را فزایش  و به این ترتیب سطح کلسترول کل را کاهش می‌دهد.

مواد مغذی موجود در بادام ممکن است به افزایش یا حفظ سطوح لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) یا کلسترول «خوب» کمک کند. برای محافظت از سلامت قلب مصرف روزانه حدود 45 گرم بادام توصیه می‌شود.

2. کاهش خطر ابتلا به سرطان

یک مطالعه در سال 2015 در مورد بررسی تأثیر مصرف آجیل بر کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه نشان داد سرطان در میان افرادی که مقادیر بیشتری بادام زمینی، گردو و بادام مصرف می‌کردند، در مقایسه با افرادی که مصرف‌کننده این دانه‌های آجیلی نبودند، دو تا سه برابر کمتر است.

3. کاهش خطر بیماری های قلبی

بادام همراه با سایر مغزها و دانه‌های آجیلی می‌تواند به بهبود سطح لیپید یا چربی در خون کمک کند که می‌تواند برای سلامت قلب مفید باشد. بادام به میزان قابل توجهی سطح آنتی‌اکسیدان‌ها را در جریان خون افزایش می‌دهد، فشار خون را کاهش می‌دهد و جریان خون را بهبود می بخشد. بنابراین گرانولا مویز-بادام یک صبحانه مناسب در رژیم‌های  است.

4) جلوگیری از بیماری‌های مزمن

بادام حاوی مقادیر نسبتاً بالایی ویتامین E (توکوفرول‌ها) است. حدود 28 گرم بادام، می‌تواند 27/7 میلی‌گرم ویتامین E را تأمین کند که تقریباً نصف نیاز روزانه یک فرد است.

ویتامین E و سایر آنتی‌اکسیدان‌ها به جلوگیری از آسیب اکسایشی در بدن کمک می‌کنند. این آسیب زمانی رخ می‌دهد که رادیکال‌های آزاد بیش از حد جمع شوند. رادیکال‌های آزاد ناشی از فرآیندهای طبیعی بدن و استرس‌های محیطی هستند. بدن می‌تواند بسیاری از آنها را از بین ببرد، اما آنتی‌اکسیدان‌های موجود در رژیم غذایی نیز به حذف آنها کمک می‌کنند.

سطوح بالای رادیکال‌های آزاد می‌تواند باعث استرس اکسایشی و در نتیجه آسیب به سلول‌ها شود. این امر می‌تواند منجر به بیماری‌های مختلف و مشکلات سلامتی شود. همچنین مصرف ویتامین E می‌تواند از خطر ابتلا به آلزایمر بکاهد. یک آنتی اکسیدان موجود در ویتامین E، آلفا توکوفرول است که می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به سرطان نقش داشته باشد.

5) کاهش قند خون

شواهدی وجود دارد که نشان می دهد بادام می‌تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند. دانشمندان نشان داده‌اند که ممکن است ارتباطی بین کمبود منیزیم و مقاومت به انسولین وجود داشته باشد. در یک مطالعه در سال 2011 که بر روی 20 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 انجام شد نتایج نشان داد مصرف 60 گرم بادام به مدت 12 هفته که تأثیر مثبتی بر مدیریت سطح قند و چربی خون افراد داشته است.

28 گرم بادام، 5/76 میلی گرم منیزیم دارد که بین 18 تا 24 درصد از نیاز روزانه یک فرد بزرگسال را تامین می‌کند. برخی از کارشناسان استفاده از مکمل‌های منیزیم را برای بهبود پروفایل قند خون پیشنهاد می‌کنند، بادام می‌تواند یک جایگزین طبیعی برای این امر باشد.

۶) کنترل وزن

بادام کربوهیدرات کمی دارد اما پروتئین، چربی‌های سالم و فیبر بالایی دارد. خوردن بادام به عنوان یک میان وعده در اواسط صبح می‌تواند باعث شود فرد احساس سیری کند. 28 گرم بادام 173 کالری دارد که یک میان وعده مناسب است. احساس سیری ایجاد شده توسط بادام وسوسه افراد برای خوردن میان وعده‌های دیگر را کاهش می‌دهد.

بادام سلامت استخوان ها را تقویت می‌کند حاوی کلسیم، منیزیم، منگنز، مس، ویتامین K، پروتئین و روی است که همگی به سلامت استخوان کمک می‌کنند (^منبع).

پیشنهاد می کنیم حتما گرانولا بادام و مویز درین کام را امتحان کنید و برای اطلاعات بیشتر مقاله گرانولا با چی بخوریم را مطالعه کنید